鹌鹑肉中还含有大量的磷脂，它与微量元素锌一起被人体吸收以后，有什么好处，能促进脑细胞再生，提高大脑功能，并能营养神经元对人类智力发育有良好促进作用，在日常生活中，鹌鹑的营养价值及功效，它最适合那些长期用脑和记忆力下降的人群食用其健脑功效特别明显。人们吃鹌鹑肉能预防血栓生成，因为吃鹌鹑肉以后可以吸收丰富的卵磷脂，这种物质可以直接参与人体内脂代谢并能产生溶血磷脂，它能增强人体血小板的活性，阻止血小板凝集成块儿，从而也就减少了血栓的生成，另外人们吃鹌鹑肉还能清除血管壁上的脂肪和胆固醇，能阻止血管老化僵化。滋补强壮身体：...
