调料：a料（花雕酒400克，高度白酒250克，厨邦酱油1千克），b料（葱片、姜片共100克，花椒、白豆蔻、白芷、干辣椒各10克），陈皮、小茴香、香叶各15克，醉蟹两种最好配方详解，冰糖、纯净水各500克，九制话梅2袋。自制醉蟹汁：取锅注入清水250克，醉蟹最好配方，下入桂皮、八角各5克，香叶、花椒各3克，丁香2克，陈皮8克，葱段、姜片各200克大火烧开，改小火熬至香料味浓郁，出锅倒入容器内，再倒入八年陈酿花雕酒、生抽各1千克，冰糖800克，盐5克，高度白酒200克，白兰地酒150克混合均匀，自然冷却后方可使用。秘制熟醉蟹：调料：醉蟹汁2千克，啤酒600克。2.将提前制作好的醉蟹汁倒入没过蟹，...
