最小火啊，熬到冒泡泡。炒糖色。猪蹄的做法红烧大全家常，转炖锅，我用的电饭锅，炖一个半小时到两个小时。转到炒锅里，，就是那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑。倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。...
