原材料：小鲫鱼10条、大葱一段、姜5克、蒜8瓣、小葱2根、干辣椒、花椒随意，料酒3大勺、盐、胡椒粉，植物油3大勺、香辣酱3大勺、孜然粉1大勺、鸡精。竹签烤鱼的腌制方法，一面煎黄再翻面煎制，煎七八分熟即可。将鲫鱼洗净，背部打上几刀花刀。竹签烤鱼的腌制以及制作方法，再依次加入葱花、植物油3大勺、香辣酱3大勺、孜然粉1大勺、鸡精炒成酱料，盛入碗中待用。将鱼入烤箱中，放在烤箱中层，180度烤20分左右即可，中途要翻面烤制。...
