点豆腐的过程中要有耐心，点点停停，注意观察豆花的凝结状态，重庆豆花的做法，看到豆浆变清的时候可以停止点入卤水了。豆花做好了。快煮开的时候注意改小火，火大了豆浆容易溢出来。怎么做豆花，主料：黄豆300克。黄豆加水泡发，过料理机打成豆浆。压的过程也是让豆腐成形，太嫩了豆腐不好夹起来。...
