将血水去掉；材料：牛腩、怎样做牛打了炖柿子西红柿、姜、葱、香菜、盐、水、酱油、五香粉、胡椒粉。煮钟；
材料：牛腩、西红柿、姜、葱、香菜、盐、水、酱油、五香粉、胡椒粉。
方法：
将牛腩洗净，切小块儿；
煮小半锅水，烧开后放入牛腩块儿，煮钟，将血水去掉；
把牛腩块儿捞出，用水冲净浮沫，再放入汤锅中，放入姜片、葱段，烧开后转小火煮时；
捞出牛肉块儿，跟西红柿一起稍炒一下，放少量盐、加足量的水、酱油、五香粉、胡椒粉；
煮钟；
出锅撒香菜和葱花即可。
