鸡蛋。切成块，怎样做做猪脚姜的姜要去皮吗姜去皮，添丁甜醋。将姜放进开水锅中煮钟。
可以不去皮，但姜去皮更容易出味。
材料：猪脚。鸡蛋。姜。添丁甜醋。
步骤：
准备材料。
猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。
锅洗净，烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状。
姜去皮，也可以不去皮，切成块。
将姜放进开水锅中煮钟。
取出姜，放进干锅中煸至两边有焦焦的感觉。
鸡蛋煮熟，去壳备用。
把添丁甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。
加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续时，熄火。
第二天即可食用，一个星期后食用口感更佳。
