择断，开大火。用汤勺顺时针搅拌下。要小心水开后鸡蛋溢出锅外面。葱花蛋花汤的家常做法葱花蛋花汤的家常做法简述
1、葱摘掉头，未端的黄叶子。择断，清洗干净。切成葱花。
2、鸡蛋打到碗里面，用筷子顺时针搅拌圴匀。
3、锅里面倒两碗清水，盖上锅盖。开大火。
4、水烧开后，倒适量花生油。用汤勺搅拌圴匀，可以防止粘锅。
5、把鸡蛋液倒到锅里面，调成中火。用汤勺顺时针搅拌下。盖上锅盖煮一分钟左右。要小心水开后鸡蛋溢出锅外面。
6、一分钟后，打开锅盖。放葱花，放适量盐。用汤勺搅拌圴匀即做成。
