鸡蛋搅匀，
蘑菇洗净切丁，焯钟沥干水备用。
鸡蛋搅匀，炒好搅碎盛出。
花生米炸酥，盛出。
五花肉切丁，姜切片备用。
热锅凉油，油热后然后放入姜片八角。
爆出香味后，倒入肉丁，并放少许生抽，肉变色后放少许老抽。
翻炒后放入酱，持续搅拌。
搅拌片刻后放入香菇，继续搅拌。
待香味浓郁后，放入炸酥的花生即可。
