火候，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，开始不停地搅动，怎么才能煮出又香又稠的白粥
用料：大米适量、色拉油适量。
步骤：
浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
水开下锅，水烧开后，再放入米。
火候，先用大火烧开，再转为文火即小火熬煮约钟。
搅拌，开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬钟时，开始不停地搅动，一直持续约钟，到呈酥稠状出锅为止。
点油，粥改文火后约钟时点入少许色拉油。
