注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。怎么吃蟹，将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。把蟹身掰成两半，螃蟹怎么吃，此时可见呈丝状的蟹肉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。...
