晾干水分；钟后改为中火再煮钟；
辣椒水的制作：材料：新鲜辣椒、干辣椒、生姜。
制作方法：把新鲜辣椒和干辣椒用水洗净，晾干水分；
锅里加入水，开火；
把生姜洗净，放在案板上用刀拍一下，放入锅里；
等水开后把辣椒放进去用大火煮；
钟后改为中火再煮钟；
煮好之后用纱布把煮好的辣椒和生姜过掉，煮好的水放凉即可。
