当鸡胸被分成两半时，每份的重量应约在113-283克之间。宰鸡块的正确方法，把鸡放在一个厚案板上，鸡胸朝上。锋利的厨用剪刀也能轻松切断鸡的关节。沿胸骨的一侧将其切成两半。如何把鸡剁成块，将每只翅膀切成2部分。用刀将连接组织切掉，并剔除骨头。将鸡完全切开，分成两部分。把鸡翅从鸡胸上整整齐齐地切下来。轻轻从胸部拉动鸡腿；切断球窝关节并将两个鸡腿卸下。...
