起锅烧油，或者不加鸡精也很鲜。再一起煎一分钟。打开盖子，鱼头豆腐汤怎么烧
鱼头豆腐汤烧的方法/步骤：
将鱼头洗干净，备用。
咸肉切片，豆腐切成小块，备用。
起锅烧油，将鱼头煎一下，再翻身，煎一下。
加入咸肉片和豆腐，再一起煎一分钟。
放入少许料酒、干辣椒，再倒入清水，炖煮。
煮开后，再加锅盖，大火熬煮八到十分钟。
汤变奶白色后，打开盖子，加入盐，进行调味，再煮一分钟，加点鸡精，或者不加鸡精也很鲜。
撒上葱花，就可以准备出锅了。
