个人不太喜欢香精豆，因为香精豆主要还是以次充好，并不是一个好的产物。精选出的优质豆会进入发酵环节，在这个过程中为了追求风味，香精豆是什么意思，需要增加多种原料。眼下最为急迫的事情是：行业需要尽快出台香精豆标准，头部品牌需要有所作为，云南咖啡豆困在香精里是怎么回事，主动向消费者明示咖啡豆添加剂。对于很多庄园和农场而言，发酵和烘焙是活下去至关重要的“利润宝藏”。在香精豆的“加持”下，价格更低、风味更“清晰浓郁”、拥有根据市场潮流定制化“香味”的“香精版”精品风味咖啡在终端市场热度直线上升。一旦某个产区被视为“香精豆重灾区”那么在世界范围内，其咖啡话语权将大打折扣。“你用10%~20%的成本，就能...
