鱼胶去腥的方法有：尽量选择老胶、挑选公鱼胶、鱼胶先泡一个小时变软后，把表面黄油清洗干净，鱼胶怎么去腥，然后根泡发时等等。炖煮鱼胶的时候放几片山楂，就在药店就有卖，很便宜，腥味减少很多很多，，还有一点山楂的味道，非常好。葱姜去腥法。挑选公鱼胶，腥味比母鱼胶的淡些。滴几滴料酒，焯几分钟分钟捞起，不一定要钟，薄身的钟就行。具体如下：鱼胶长期放置后，腥味成分逐渐挥发，炖煮后腥味减轻了不少。鱼胶先泡一个小时变软后，把表面黄油清洗干净，然后根泡发时。...
