豆腐500克，臭豆腐2块，花生50克，怎样做油炸臭豆腐，芝麻20克。然后在蘸料盘中两面沾上花生芝麻孜然混合粉即可开吃了。油炸臭豆腐的做法，将花生芝麻粉放入盘中，再放入孜然粉和辣椒粉拌匀就可以了。将豆腐块腌制20分钟后再炸，腌的时间越长味道越浓，可以用带密封盖的容器放入冰箱中腌制储存时间长一些。锅里少放一些油，可以分几次炸完，因为炸完臭豆腐的油有味道做别的不能用，放的油多就浪费了。将切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一会。将豆腐块放入一个干净的容器中，将拌好的臭豆腐汁淋入豆腐中。炸臭豆腐之前将油炸臭豆腐的蘸料也要先做出来：将炒熟的花生米去皮后放在案板上，再放入熟芝麻，一起用擀面杖擀成粉...
