不容易坏或者马上要吃掉的食物，冰箱使用方法剩菜剩饭要用保鲜盒装好，冰箱的正确使用方法有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜
1、冰箱门架处
此处温度相对较高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食物，比如开封后的饮料和调料品等。
2、上层靠门处
上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。
3、上层后壁处
后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封号，避免交叉污染和串味。
4、下层靠门处
适合放各种绿叶蔬菜和水果，这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。
5、下层后壁处
没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，如袋装熟肉。
6、保鲜层
购买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品，应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内。如果冰箱有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃—1℃的保鲜层中。如果保鲜层有两个抽屉，建议鱼类和肉类放在下层，和需要冷藏的水果分开存放。
