水溶性蛋白质概念？

称样左右，震荡钟;

可以用水或低离子强度盐溶液提取的蛋白质。

水溶性蛋白测定方法;

称样左右，精确到，放到三角瓶中;

加蒸馏水升；

震荡钟;

过滤;

取滤液升，加催化剂，加浓硫酸升，升蒸馏水；

观察蛋白质是否溶解。