先把干的燕窝要用纯净水或者凉白开进行泡发。燕窝既可以做成甜的，也可以做成咸的，燕窝正确的炖法，不过大部分是制作成甜的，口感较好。开火蒸制，30分钟即可。正确炖燕窝的方法，可以一次做1~2盏，然后放在冰箱里冷藏，可以吃5~7天。泡发好的燕窝，非常容易就可以顺着它的纹理把它撕成条状。用一个瓷质的小盅或者玻璃的盅都可以，要干净无油，不要用塑料的。蒸好的燕窝可以加少许的冰糖，桂花食用，也可以配合牛奶，或者果干红枣食用。...
