蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，有子的花蟹怎么吃，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。做法：先把蟹处理干净，切成4～6块，起油锅，有子的花蟹有什么不同的做法，将蟹炸至金黄色，捞起备用，把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用，把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。做法：把蟹处理干净，切成六块，起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用，把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。蒸蟹法：材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱。...
