二、将新鲜的乌梅制作成酸梅汤后饮用，不断搅拌，新鲜乌梅怎么吃
一、新鲜的乌梅可以洗干净后，再用盐水泡一会后直接食用，这样也可以减少乌梅的酸涩感。
二、将新鲜的乌梅制作成酸梅汤后饮用，制作步骤如下:
主料:乌梅，山楂；
辅料:甘草，桂花少许；
调料:冰糖，水升。
做法:
将乌梅先用冷水浸泡时后，用冷水将乌梅、山楂片、甘草冲洗干净；
在汤锅中加入水，再放入乌梅、山楂片、甘草，大火烧沸后转小火继续煮制钟；
将冰糖、桂花放入汤锅中，不断搅拌，直至冰糖彻底融化；
.最后把汤锅中的酸梅汤滗出，在室温下放凉后放入冰箱冷藏即可。
