做法：放入水中焯几分钟。
新鲜天麻最好洗净后沥干磨成粉末泡水比较合适哟，如果是生吃的话就去皮咯，不过不要吃太多，一般每天吃左右就足够了。
【新鲜天麻炖乌鸡】
原料：天麻、红枣、枸杞、乌鸡半只、老姜
做法：
新鲜天麻温水泡时，泡软后切成片。
将乌鸡洗净切成大块，放入水中焯几分钟。
砂锅加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣、乌鸡、枸杞，大火煮开后转小火。
快起锅之前加入白胡椒粉、盐调调味即可。
