润肠通便，能促进皮肤微循环，防止自由基侵袭细胞。杏仁的功效与作用及食用方法下气开痹。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，而对健康细胞没有作用。
杏仁的功效：祛痰止咳，平喘，润肠，下气开痹。
杏仁的作用：
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有补肺作用。
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够降低人体内胆固醇的含量，显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞。
杏仁的食用方法：
与蔬菜肉类一同烹饪做菜煲汤。
放入粥类熬成粥吃。
打成豆浆喝。
做成糕点食用。
