姜，去皮切丝。，这是咸鱼干，所以最好浸它个时才会发软。一般蒸钟就可以了，咸鱼蒸五花肉的做法，想要更入味可以蒸它时。可适当加点蒸鱼酱油，提下鲜。特别是里面有发黑的一定要去掉。没有专门的蒸具，就用锅来蒸吧。将清洗干将的咸鱼切成小段(整条也行)，备用。先将锅烧开开，再将咸鱼五花肉放入，盖盖开蒸。将急冻变硬的五花肉，用刀切成薄片。...
