电饼铛预热好后，把包好馅的面团放在电饼铛中，压扁成饼状。馅饼怎么做又薄酥脆，取一条静置好的长面条，抻长一些，用手压扁。静置面团的时间可以准备馅料，白萝卜剁碎加入肉馅里，馅饼的做法，加入葱花、盐、十三香、鸡精、料酒。待到提示音响，打开电饼铛的盖子，按一下馅饼，迅速弹起就熟了。静置好的面团拿出来放在案板上，揉成长条，怕沾在案板上，案板上可以抹油，防止粘连在案板上。逐个操作都包好馅料。搓成长条后抹点油防止粘连。拉起两头包裹住馅料，然后边拉边卷。制作脆皮馅饼主要的就是和面，和出来的面团要求可以抻出薄膜，面团还不能硬了，一般来说300克的面粉，220克的水（30-50度），5-10克的油。...
