热糖浆非常热，糖葫芦怎么看糖熬好了没，很容易烫伤蜜饯使其软化，并且这样软的糖葫芦也没那么酸或脆了。准备冰糖和开水，水能没过冰糖葫芦即可。糖葫芦怎么做糖才不化还很脆，也可以使用白砂糖，但是砂糖比冰糖更容易过火，并且颜色容易变成黄色或黑色。完成后，可以将其放在涂一层食用油的木板或铁板上，以防止粘附。锅里开始冒泡泡时转小火熬，不要翻动，但可以稍微晃动锅子，熬煮至泡泡更加的细密，转最小火。糖葫芦怎么看糖熬好了没？在冷却五分钟后，即可取下。小串糖葫芦串几个山楂最好用筷子沾一下糖液，放到冷水里泡一下，然后尝一下，如果还是黏软的就说明还不够火候，继续熬，多试几次，直到糖液开始有一点点发黄，再试一下，吃起来...
