基本搅拌均匀成团后静置钟,素面包的做法取出发好的面团压扁排气。放入提前预热好的烤箱烤钟左右,将成团的面取出放在案板上搓揉,再擀成大长方片,
素面包的做法:
酵母事先用少量温水化开,与除了玉米油外所有其他原料混合入盆,基本搅拌均匀成团后静置钟,再搅拌一下,再静置钟。
将成团的面取出放在案板上搓揉,揉至能撑出不易破的膜时加一大匙玉米油,继续揉至油完全吸收,能撑出不易破的膜即可。
拢成团加盖保鲜膜室温静置发酵至大。
取出发好的面团压扁排气。擀成大长方片,卷起,再擀成大长方片,再次卷起,捏紧收口。
放入吐司模具中,再次发酵至大。
放入提前预热好的烤箱烤钟左右,即可制作成功。