切牛油果薄片盖上。大米饭煮熟，盛一点出来加入寿司醋拌匀。，带上手套蘸一点冷开水，捏成饭团。鹅肝寿司做法，紫菜剪下一条，包裹饭团，收口处用水或米饭粘好，饭中间抹一点芥末。辅料：寿司醋(勺)，芥末(少许)，蓝莓鱼子酱(一大勺)...
