草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，酸菜鱼怎么做最好吃，片下鱼肉。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断，就可以片下较大的鱼片；鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清，酸菜鱼好吃做法，腌一下备用。全部鱼片入锅2分钟后，加胡椒粉，鸡精，葱末调味即可。加入足量的水后，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟。...
