蒸好的茄子放凉备用；，将大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成泥状；取一个蒸好晾凉的茄子，竖着剖开一面（另一面是完整的），蒜茄子蒸几分钟才好吃，然后在茄子里抹上一点盐，然后取一小勺混合好的蒜泥放进去包好，其余的茄子也以同样的方法做好；原料：茄子、香菜把、盐适量、大蒜。...
