发酵、将装奶的杯置于30℃至35℃的温度下进行发酵。酸奶家常做法，经煮沸杀菌的牛奶，用水冷却或自然冷却到42℃左右。然后将上述用具蒸煮杀菌。另外备温度计一支。酸奶是怎么做出来的，将接种好的奶分装在事先准备好的杯中，并加盖。煮沸时间不能过短。将购买来的酸牛奶用杀过菌的餐具打碎，倒入已冷却好的牛奶中，充分搅拌。一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶。...
