自上而下卷成条。将面团倒过来，编法同上，制作酸奶辫子面包的方法详解步骤，捏紧收口。从中间开始编。酸奶辫子面包的做法，取一个松弛好的面团，擀成椭圆形，用手拍掉两侧气泡。首先将除黄油以外的所有材料放入厨师机打面桶，先低速混合成团，再转中速揉至面团能拉出厚膜的状态，加入软化的黄油，继续揉至完全阶段，面团呈细腻光滑的状态。放入保鲜盒里密封好，在28度的环境中进行基础发酵。先将四根面条搓长，并列排开。放入提前预热至180度的烤箱中下层，上下火烘烤18分钟左右。...
