海螺刷洗干净，添加适量的盐，②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，水煮海螺怎么做好吃放入葱段、姜片；可以在盐水中浸泡海螺吐沙，
将新鲜的海螺在海水中吐净泥沙；
海螺刷洗干净，冷水下锅；
添加适量的水，放入葱段、姜片；
用大火煮开，水开后，大海螺煮钟，中小海螺煮钟；
添加适量的盐，即可出锅。
注意：
煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁：
①用新鲜的姜榨汁，再根据个人口味加入白醋。
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，但味道较重。
如果没有海水，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以在水里面滴几滴香油。
