将面粉加入蛋黄中，最好能够将面粉筛一下。烤箱预热5分钟，蛋糕怎么做才好吃，将烤盘放入，温度160度，上下烤，烤15分钟。蛋糕的做法，蛋白打发好至湿性发泡，蛋白不落呈现弯钩状即可。下面开始打发蛋白，用电动打蛋器先低速搅打一下蛋白，使蛋白呈粗鱼眼状后加入三分之一的白糖打发。然后用手动打蛋器搅打蛋黄，没有手动打蛋器，用筷子搅打也可以。将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用勺子上下翻拌搅拌，不要画圈搅拌蛋黄糊，翻拌均匀。用牙签插入拔出时，牙签干净不粘蛋糕糊，蛋糕就烤好了，烤好后再焖几分钟后，再打开烤箱拿出烤盘。用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分开，蛋清要放在无水无油的盘子里，蛋清里不能混有一点点的蛋黄，不然不能打发蛋...
