有传说靠近腿部的猪腹肉劲道足，更加油而不腻，所以有机会挑选时就尝试一下吧，而且猪腿附近的瘦肉也会更加鲜美。瘦肉红烧肉制作方法是什么，五花肉就是民间俗称的三层肉，是猪腹肉的代名词，猪腹肉里面饱含脂肪与肌肉，所以才会看起来精肥相间，瘦肉红烧肉怎么制作方法，挑选时建议不要带骨，而且做红烧肉必须是带皮的哦。慢慢炒到冰糖融化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候糖色就炒好了。加入适量的水没过五花肉，大火烧开后转成小火，盖上盖子炖一个小时左右。把切好的肉放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水分。...
