民谚曰：“荷莲一身宝，什么时候吃藕最好，秋藕最补人。藕肉炸饼：将藕切成厚片，在两藕片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，，吃起来甜香味美又营养，丝毫不逊于猪排。藕的功效：绿豆填藕：将绿豆浸泡时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可，连汤食，能消暑热和眼热赤痛；莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效均可入药治病。...
