将腌制好的放在面粉盘中。放入热好的油锅中。
用料：舌头鱼、干面粉、盐匙、料酒、盐匙、白胡椒粉匙。
舌头鱼去内脏去皮洗净。
放入容器中，加入盐、料酒、胡椒粉用手抓匀腌制钟，中途翻身。
面粉倒入稍大的容器，加入少许盐拌匀
此时去热油锅，烧制热。
将腌制好的放在面粉盘中。
均匀的裹粘好干粉。
放入热好的油锅中。
用中小火将鱼炸熟炸透炸制金黄，最后转大火炸一会，取出沥油即可。
