加入食盐用手抓匀。烧至花椒出香味。如何做酸荞头好吃把拌好的荞头，做酸荞头的步骤
荞头洗净切丝，加入食盐用手抓匀。
腌渍钟的样至入味，然后用凉开水洗去咸味。
蒜头、辣椒和香葱处理好备用。
将葱花、蒜蓉、生抽、香醋、白糖、鸡粉加入碗里，拌匀调成汁。
炒锅热油加入花椒，烧至花椒出香味。
把烧好的花椒油，趁花加入调好的拌汁里并拌好备用。
把洗去咸味的荞头丝加入深盆里，加入辣椒丝，再倒入调好的拌汁，手戴一次性手套，用手抓匀就好。
把拌好的荞头，用保鲜膜蒙上放进冰箱冷藏时再吃口感更佳哦，食时拌上香油即可装盘。
