20 蛋清5 。9、500g糖，翻砂后，糖艺熬糖配方白砂糖2kg，喜欢珊瑚糖珍珠糖的快来
1、糖1000克，水300 糖稀100 ，煮到150。
2、珊瑚糖煮到148下蛋清，翻砂后，烤5-10分钟。
3、糖1500 水750 300糖稀。
4、珊瑚糖1000 水，300 糖粉，20 蛋清5 。
5、珍珠糖1kg 水200g 煮到155 。
6、珍珠糖1350g，水270g。塔塔粉少量。
7、水750g ，白砂糖2kg，糖稀600g。
8、细砂糖270g， 糖稀350g ， 塔塔粉少量。
9、500g糖，250g水 ，糖稀12.5g。
