秤好黄豆。将过滤好的生豆浆倒入锅中,边快速均匀搅拌。如何制作老豆腐启动果蔬冷饮程序。怎样制作老豆腐待豆浆凉至左右时。
主料:黄豆
辅料:温水、清水、内脂。
准备好所有食材。
秤好黄豆。
加放清水浸泡一夜后清洗干净。
与清水一起,分次倒入豆浆机,启动果蔬冷饮程序。
完成后倒出过滤,最好再用纱布挤压过滤一次。
将过滤好的生豆浆倒入锅中,用中小火煮滚,再继续煮至完全沸腾后关火。
用温水将内脂化开。
待豆浆凉至左右时。
用筷子拣去凝结的豆腐皮。
边倒入内脂水,边快速均匀搅拌。
盖上锅盖,闷钟左右。
揭盖后豆浆就会凝结成豆腐花,再用木铲把豆腐花搅碎,越碎越好。
再再搅碎的豆花倒入铺有纱布的容器中。
将四周纱布向中间折叠好。
压上重物大约钟左右,打开倒出就是老豆腐了。