步骤：准备腌制用的存储容器，如何腌制酸甜荞头，最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用；荞头稍微沥干水，然后准备凉开水l，放进匙的盐稀释以后倒进洗净的荞头，，浸泡时；此时荞头最好放冰箱，或阴凉处，保持新鲜；煮好口味合适的白醋以后，放凉，再放进腌制容器内，待白醋完全凉了以后，从盐水里捞出来的荞头放到白醋罐子里腌制，保存在阴凉处或冰箱可令口感咁爽脆，以后可食用。...
