用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。好吃的酸辣白菜如何腌制，把打好的浆放在一大碗，放盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，搅拌均匀成酱。如何腌制酸辣白菜，配料，大白菜，蒜叶，蒜头，干辣椒，姜，苹果，雪梨，盐、糖，鱼露，高度酒，糯米粉。把涂抹好的大白菜放在一个大的密实盒，室温放一天，在冰箱放7~10天即可食用。...
