如鸡体颜色较浅，可适当增加老酱的用量。如何做卤煮鸡，待汤烧沸，再放入陈的老酱，五料粉装入布袋，并用竹篦压住鸡身，先用旺火烧钟，再用微火卤焖时左右(老鸡应卤焖时)。， 主料：鸡。白条鸡掏净肠脏，洗净沥干。整理时用手沾着鸡汤，轻压鸡胸，使其丰满美观。...
