花椒，肉末里拌入葱花、茄子盒需要浇汁么汁怎么做生姜末、料酒，去头尾。
烧汁茄盒的汁可根据个人的口味来调，先用姜，蒜末炝锅，要用小火，再放少许味精，花椒，食盐，料酒，少许的醋和白砂糖调味即成。
茄子盒的做法：
原料：茄子、肉末、小葱少许、生姜少许。
调料：油勺、料酒勺、老抽勺、糖勺、盐二分之一匙。
肉末里拌入葱花、生姜末、料酒，搅拌均匀备用。
茄子洗净，去头尾。
茄子斜切成能夹在一起的段。
在茄夹中间夹入适量的肉末。
起锅
