生姜切丝，肉丝炒双耳的做法盖锅盖焖煮钟左右。怎么做肉丝炒双耳 主料：银耳，大葱切斜刀，汤汁快收干时放入盐和少许生抽。
主料：银耳，黑木耳把，猪肉块。
辅料：盐适量、生姜、大葱半根、红辣椒、花生油适量、高汤勺。
东北黑木耳提前泡发好。
银耳也需提前泡发。我用的是丑耳。
将泡好的银耳撕成小朵，黑木耳大朵的撕成小块，另准备少量猪肉切丝，生姜切丝，大葱切斜刀，红椒去籽切段。
锅中放入花生油，先下入猪肉丝中火煸炒。
放入生姜，大葱和红辣椒，炒出香味。
放入银耳。
放入黑木耳大火翻炒，加入适量高汤或清水，盖锅盖焖煮钟左右。
汤汁快收干时放入盐和少许生抽。
出锅前放香葱。
