低速打至粗泡状态，低速打至完全融合；加入砂糖；再低速打至完全融合；将蛋糕模在桌面轻磕几下，
将蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中；
蛋白中滴入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状态，加入砂糖；
中速打至细腻泡沫状态，加入砂糖；
高速打至湿性发泡即可；（拉起打蛋头，箭头弯曲状）
蛋黄盆中加入剩余砂糖，加入色拉油、牛奶，低速打至完全融合；
筛入低粉，先用打蛋头人力搅拌几下，再低速打至完全融合；
挑白霜到蛋黄盆中，切拌均匀；
将蛋黄盆里的倒进蛋白霜盆中，快速切拌均匀；
将面糊倒入烟囱模具中，满；
将蛋糕模在桌面轻磕几下，震出气泡；
将蛋糕模送入预热好的烤箱，钟，中下层，上下火；烤箱的温度和时间仅供参考。
