锅中放入适量水，一勺盐煮开，猪皮炒洋葱的做法，放入猪皮焯3分钟。用筷子夹起起猪皮，抖落卤料。肉皮炒圆葱尖椒的家常做法，捞起过一下凉水。放入猪皮翻炒均匀即可。加上料酒、老抽、生抽、鱼露、鸡粉、冰糖，放入猪皮。食材：猪皮 400克、尖椒 3个、洋葱 半个、胡萝卜 半个、姜 一段、葱 一根、陈皮 50克、盐 适量、料酒 适量、老抽 1汤匙、生抽 2汤匙、鱼露 1汤匙、鸡粉 少许、蚝油 1汤匙、冰糖 10粒、花椒 30克、桂皮 5克、甘草 20克、小茴 20克、八角 30克、香叶 20克。放入胡萝卜、辣椒翻炒片刻。全部处理好后洗净，沥干水。大火煮开后调成中火煮15分钟，关火，猪皮在锅中浸泡半天即可入...
