人们平常吃的香油其实是用什么榨出来的是日常生活中必不可少的调味佳品。纯芝麻油只能是用纯芝麻制作的，那么，人们平常吃的香油其实是用什么榨出来的是中国传统的调味植物
香油是我们生活中很常见的一味调料，味道非常香，在做菜的时候可谓是一绝，那么，人们平常吃的香油其实是用什么榨出来的？下面小编就带来介绍。
蚂蚁庄园12月16日答案：芝麻
解析：香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。
如何买到好的香油？
第1点看配料表
我们在购买好的香油的时候，首先要看它的配料表是不是纯芝麻的，纯芝麻油只能是用纯芝麻制作的，如果添加其他的油料作物或者其他的植物油，都只能称之为调和油。如果是用地沟油，或者添加各种色素香精调味剂的假香油更不能碰。
第2点看制作工艺
如果想买到好的纯香油，那么我们就要看清他的制作工艺。一般芝麻油制作工艺有三种：水代法，压榨法和浸出法。浸出法因为采取化学方法置换油品，所以尽量不要选择。相对于压榨法，水代法工艺更讲究工艺环节，芝麻中的营养成分被更好地保留下来，相对来说味道也更香浓。
第3点看价格
市场鱼龙混杂，香油假货特别多。很多黑心商家就是看准了有一些消费者容易轻信价格，就用劣质香油甚至是假香油，以假乱真，以极低的价格卖给消费者。我们在购买香油的时候千万不要贪便宜，要知道纯香油的原材料成本是非常高的，并且制作时候的人工成本也比较高，所以一瓶纯香油的价格并不是特别的便宜。
香油的掺假主要表现在以下几个方面：
芝麻油掺入其他植物油做成调和油，冒充纯正芝麻油；其他植物油加入乙基麦芽酚、乙基香兰素等食品用香精香料，冒充芝麻油；小磨香油中掺入价格相对较低的芝麻香油、精炼芝麻油或者用芝麻香油、精炼芝麻油直接冒充小磨香油；还存在芝麻香油中掺入精炼芝麻油标示为“纯正芝麻香油”等。
