秋葵炒虾仁做法窍门及步骤，秋葵炒虾仁做法窍门？

剥下虾皮保留虾肉。下入葱姜蒜末爆香。

1、准备材料：秋葵200克，鲜虾200克，虾洗净后用剪刀从背部把壳剪开，从中间剔除虾线，剥下虾皮保留虾肉。

2、大蒜切片，大葱切段，生姜切末。

3、在虾肉中加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉抓拌均匀。

4、秋葵洗净后去蒂改刀成段。

5、锅内放少许橄榄油，下入葱姜蒜末爆香。

6、下入腌好的虾仁翻炒。

7、炒至虾仁变色后调入一勺生抽。

8、下入秋葵快速翻炒。

9、调入2克盐。

10、出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后出锅即可。